Die Landeshymne

Das sogenannte "Dachsteinlied" ist seit dem Landtagsbeschluß 1929 die Landeshymne. Der Text stammt vom Buchhändler Jakob Dirnböck (Gedicht "Der Steirer Land"), der Grazer Domorganist Ludwig Seydler komponiert die Melodie.

Das Dachsteinlied wurde übrigens zu einem geschichtlichen Anlaß gesungen: am 15. Juni 1904 fand die erste drahtlose Übertragung von Musik (also die erste Rundfunksendung) an der technischen Hochschule Graz statt. Der Pionier Otto Nußbaumer sang dazu das Dachsteinlied. Zwei Jahre, nachdem es Marconi gelungen war, einfache Signale über den Atlantik zu übertragen, hatte Nußbaumer einen Apparat entwickelt, der nicht nur Signale, sondern richtige Stimmen und Musik zu übertragen. (Leider erkannten die Grazer die Bedeutung ihrer Entwicklung nicht richtig, sodaß Graz weiterhin nur die Hauptstadt der Steiermark blieb.)

Besonderheiten

Schon erwähnt habe ich die zwei Hauptöle, die das Getriebe des Weststeirers schmieren und ihn zum prächtigen Menschen machen: der Schilcher und das Kürbiskernöl. Ersterer ist ein von unkundigen Menschen als sauer bezeichneter kräftiger Wein, in der Farbe von zartem Rose bis zu kräftigem Rot. Er wächst nur in wenigen Lagen, von Deutschlandsberg bis Ligist. Der erste Schluck scheint sauer, der zweite schon weniger, dem dem dritten ist man diesem Getränk schon verfallen, sagt man. Da jedoch die Weststeirer die geringen Quantitäten echten Schilchers lieber selber trinken, bleibt dieses schöne Schicksal den meisten Ausländern (und als solche mag auch schon ein Oststeirer gelten) erspart.

Die Kenntnis vom Kürbiskernöl ist auch im Osten der Steiermark verbreitet. Es ist ein dunkel-zaches Öl von intensiv grüner Farbe und herbem Geschmack, das Salate, vor allem die aus den großen Käferbohnen, trefflich verfeinert. Ein Steirer im Ausland achtet darauf, immer genügend von diesem Stoff dabeizuhaben, da er den Körper belebt, den Gaumen erfreut und den Steirer von den Kulturlosen unterscheidet :-)

Die Weinbaugegenden der West- und Südsteiermark kennen die Buschenschenken, die in anderen Gegenden wohl Straußwirtschaften genannt werden mögen. Sie weisen in dieser Landschaft jedoch einen eigenen Reiz auf, da sie häufig sehr kleine Betriebe sind. Inmitten der milden Landschaft, auf der Wiese neben dem Haus, findet man da Tische und Bänke aufgestellt, die zum Verweilen laden. Man genießt, was der Keller des Winzers hergibt, dazu die Brett'ljaus'n, bestehend aus vielerlei Würsterl, Schinken, Fleisch, Käse, Paprika, anderen Gemüsen, Zwiebeln und großen Mengen frisch geriebenen Krens, das ist Meerrettisch. Dazu frischgebackenes Brot.